Огурцы с мясом по - Корейски

Огурцы по - Корейски. РЕЦЕПТ: Огурцы - 1 кг. Мясо говядина(можно и курицу)- 300 гр. Болгарский перец - 1 шт.(средний перчик) Лук - 1 шт.(большая головка) Чеснок - 5 зубочков. Кинза - 1 пучок (50 гр) Масло растительное - 70 мл. Соевый соус - 6 ст.ложек. Уксусная эссенция 70% - 1 ч.ложка. Соль - не полная чайная ложка. Сахар - 3 ч.ложки. Кунжут - 2 ч.ложки. Кориандр - 2 ч.ложки. Паприка - 1,5 ч.ложки. Черный перец - 0,5 ч.ложки.(по вкусу) Красный перец острый - 0,5 ч.ложки.(по вкусу)