Что такое какао и чем оно полезно

Какао - это дерево (Theobroma Cacao), которое растет в тропических регионах вдоль экватора и дает плоды; какао также относится к семенам или бобам плода.

Растворимый какао получается из какао-порошка, обработанного щелочью (точнее углекисло-щелочными соединениями). Такое какао называется алкализованным. В результате, меняется вкус и цвет порошка, он становится легкорастворимым. Да и вообще, приобретает гораздо более удобные для потребителя свойства. Состав, пищевая ценность, КБЖУ и норма потребления. Порошок какао – весьма калорийный продукт. Дело в том, что в продукте остается существенная часть масла какао со всеми его питательными свойствами. В результате в готовом напитке содержится: 34% углеводов, 50% жиров, 16% белков.

Почему полезно какао!