Куриные яйца помогают улучшить память, концентрацию и работу мозга, — учёные.

По их словам, чтобы поддерживать когнитивные способности и снижать тревожность, достаточно съедать около 5 яиц в неделю. Главная польза — в холине, который помогает нервным клеткам передавать сигналы и сохранять воспоминания. Также в яйцах есть лютеин и зеаксантин — вещества, защищающие мозг от окисления и повышающие работоспособность.

Исследование с участием более 40 тысяч человек показало, что люди, регулярно употреблявшие яйца, были более активными и продуктивными, а у участников старше 65 лет реже встречалась болезнь Альцгеймера.

Как проверять яйцо на свежесть

Стакан холодной воды. Опускаете яйцо.

Свежее — лежит на дне горизонтально. Куплено недавно — можно смело есть.

Встало вертикально но на дне — яйцо недели две три. Ещё пригодно. Лучше для варки и выпечки.

Всплыло — выбрасывайте. Внутри газы от разложения. Такое яйцо испорчено даже если не пахнет снаружи.

В свежем яйце воздушная камера маленькая. Со временем яйцо теряет влагу через скорлупу — камера растёт. Чем больше камера тем больше яйцо всплывает.

ССЫЛКА: = Как заставить мозг работать на богатство